В ходе проверки были выявлены многочисленные нарушения в части требований, предъявляемых к устройству и содержанию помещений столовых, к оборудованию, инвентарю, посуде, таре; к раздаче блюд и отпуску полуфабрикатов и кулинарныъх изделий.
Нарушались требования к приёму и хранению сырья, пищевых продуктов, не соблюдались нормативные требования к обработке сырья и производству продукции, санитарные требования к личной гигиене персонала.
По данным фактам в отношении ФГБОУ высшего образования «Марийский государственный унивеситет» было возбуждено административное производство по ст. 6.6. КоАП РФ, юридическое лицо привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 30000 рублей. Выдано предписание.
На сегодняшний день основные нарушения нарушения санитарного законодательства устранены. На контроле остаётся предписание по проведению косметического ремонта производственных помещений, проверка исполнения которого состоится в октябре 2018 года. Источник - Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл
Источник: Газета Волжская Правда
18.07.2018 23:53