За истекший период 2017 года случаев отравления грибами на территории Марий Эл не зарегистрировано

Наступила осень и грибники уже открыли сезон «тихой охоты». В связи с этим Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл напоминает гражданам, что при сборе и приготовлении грибов следует быть предельно внимательными, а также не пренебрегать технологией приготовления блюд из данного продукта. Это поможет избежать пищевых отравлений и сохранить ваше здоровье.

В первую очередь грибникам следует соблюдать меры предосторожности, в частности:
Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.
Складывайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.
Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали.
Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Чтобы избежать отравления, помните, что нельзя:
собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;
пробовать грибы во время сбора;
мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;
хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.

Если вы не любитель «тихой охоты», но любите побаловать себя блюдами из грибов, не обязательно идти в лес, можно приобрести грибы в магазинах.

Отправляясь за покупками, помните, что нельзя приобретать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Не рекомендуется покупать свежие или сушёные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов.

Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.

Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов.

Поэтому занимаясь заготовками важно:
соблюдайте правила личной гигиены на всех этапах консервирования;
использовать для консервирования только свежие грибы без признаков гнили;
перед консервированием тщательно промывать продукты и использовать щетку, если их поверхность загрязнена землей;
тщательно обрабатывать банки и крышки (от жестяных крышек лучше вовсе отказаться) , в которые будут использоваться для заготовок;
при засолке и мариновании грибов использовать достаточное количества соли и кислот;
не употреблять в пищу заготовки, у которых «вздулись» крышки банок.

Справочно: Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл сообщает, что за истекший период 2017 года случаев отравления грибами на территории республики не зарегистрировано. Источник

Последние новости Республики Марий Эл по теме:
За истекший период 2017 года случаев отравления грибами на территории Марий Эл не зарегистрировано

За истекший период 2017 года случаев отравления грибами на территории Марий Эл не зарегистрировано - Волжск
Наступила осень и грибники уже открыли сезон «тихой охоты». В связи с этим Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл напоминает гражданам, что при сборе и приготовлении грибов следует быть предельно внимательными,
20:34 21.09.2017 Газета Волжская Правда
- Йошкар-Ола
Меры профилактики отравлений грибами   Наступила осень и грибники уже открыли сезон «тихой охоты».
09:05 21.09.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
О ситуации по ботулизму в Украине   По официальной информации Министерства здравоохранения Украины от 17.07.2018 в стране наблюдается неблагополучная ситуация по ботулизму.
19.07.2018
 
О ситуации по ботулизму в Украине   По официальной информации Министерства здравоохранения Украины от 17.07.2018 в стране наблюдается неблагополучная ситуация по ботулизму.
19.07.2018 Роспотребнадзор
Солнцева: Медицинские обследования станут доступнее - Единая Россия Сегодня, 18 июля, на пленарном заседании Государственной Думы в первом чтении принят федеральный закон «О внесении изменения в Трудовой кодекс Российской Федерации» Законопроектом предлагается закрепить в Трудовом код
18.07.2018 Единая Россия
Зарегистрировано 64 случая заболеваний острыми кишечными инфекциями, что на 8,6% меньше уровня предыдущей недели и на 30,6% ниже СМУ (среднемноголетнего уровня).Из числа заболевших 40 (62,5%) – дети до 14 лет.
17.07.2018 Газета Волжская Правда
В Марий Эл зарегистрировано очередное происшествие на водоеме. Вечером 18 июля 2018 года в оперативную дежурную смену Центра управления в кризисных ситуациях ГУ МЧС России по Республике Марий Эл поступило сообщение,
20.07.2018 Газета Волжская Правда
Сернурцы на Земле предков - Газета Край Сернурский 14 июля в Килемарском районе прошли Межрегиональные фольклорно-этнографический праздник «Земля предков» и фестиваль районов Поволжья «Мы с Ветлуги реки», посвященные 100-летию Республики Марий Эл.
19.07.2018 Газета Край Сернурский
Праздник в честь преподобного Сергия в монастыре - Йошкар-Олинская епархия Автор: Иван Трофимов 18 июля, в день памяти преподобного Сергия Радонежского, митрополит Йошкар-Олинский и Марийский Иоанн возглавил Божественную литургию в Богородице-Сергиевой пустыни.
19.07.2018 Йошкар-Олинская епархия
Фото Павла Старикова. Наконец-то пятница! Ответим на вопрос йошкаролинцев: «Где отдохнуть в выходные в марийской столице?» .
13.07.2018 Газета Ваш Новый День
В минувшую субботу завершился Всероссийский слет марийской молодежи. X слет собрал представителей разных областей и республик со всей России.
12.07.2018 Газета Край Сернурский
Визит знаменитого российского шахматиста Сергея Карякина и его встреча с преподавателями, тренерами и студентами Марийского государственного университета станут по-настоящему историческими.
19.07.2018 МарГУ
Сегодня, 19 июля, Глава республики Александр Евстифеев встретился с вице-чемпионом мира по шахматам, обладателем Кубка Мира ФИДЕ, заслуженным мастером спорта России Сергеем Карякиным.
20.07.2018 Газета Волжская Правда
Визит знаменитого российского шахматиста Сергея Карякина и его встреча с преподавателями, тренерами и студентами Марийского государственного университета станут по-настоящему историческими.
19.07.2018 МарГУ
На сайте госзакупок 14.07.2018 г. размещена информация об электронном аукционе (закупка № 0108300011418000026 ). Наименование объекта закупки - выполнение работ по благоустройству дворовой территории по адресу: г. Волжск,
19.07.2018 Газета Волжская Правда
12 июля в администрации Советского района состоялось плановое заседание межведомственной районной комиссии по обеспечению безопасности дорожного движения (БДД) под председательством первого заместителя главы администраци
19.07.2018 Администрация Советского района